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行业标准《芥末酱》由全国调味品标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。本标准规定了芥末酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于第3章中定义的芥末酱。
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陈志雄、陈世豪 等
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