QB/T 1611-2014 杏罐头

标准详情:

QB/T 1611-2014

行业标准-QB 轻工推荐性
  • 中文名称:杏罐头
  • CCS分类:X74
    ICS分类:67.080.10
  • 发布日期:2014-05-06
    实施日期:2014-10-01
  • 代替标准:代替QB/T 1611-1992
    行业分类:
  • 技术归口:全国食品发酵标准化中心
    发布部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术水果、蔬菜及其制品水果及其制品QB 轻工

内容简介

行业标准《杏罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了杏罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。本标准适用于以杏为原料,经预处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会大连真心罐头食品有限公司

起草人

仇凯、邵云龙 等

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