NY/T 3945-2021 植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定气相色谱串联质谱法

标准详情：

NY/T 3945-2021

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定气相色谱串联质谱法
CCS分类：B04
ICS分类：67.040
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：农业农村部农产品营养标准专家委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术食品综合农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定气相色谱串联质谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定方法。本文件适用于植物源性食品中甾醇类化合物含量的测定。

起草单位

浙江大学、农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）

起草人

陆柏益、王蒙蒙、胡银洲、杨博文、钟永恒、徐涛

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