T/GZSX 041-2019 思南花田粑
标准详情：
T/GZSX 041-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：思南花田粑
- CCS分类：X11/C149
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2019-02-22
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-03-01
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：食品技术制造业C 制造业其他食品制造
内容简介
本标准规定了思南花田粑的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存
本标准适用于思南花田粑
理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤46.0GB5009.3酸度/（oT）≤2.0GB5009.239铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg)≤10.0GB5009.22微生物限量包装食品应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM沙门氏菌/（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB4789.10第二法霉菌/（CFU/g）≤150GB4789.15第一法a样品的采集及处理按GB4789.1执行。
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督 管理局、思南县黔美食品加工作坊、思南县启勇花甜粑小作坊、思南县周仕平花甜粑加工坊、思南县大 姐花甜粑加工作坊、思南县保林花甜粑加工作坊、思南县李国成花甜粑加工作坊。
起草人
任道援、覃宇、吴金春、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长 虹、李文仪、陈启勇、周仕平、文平宗、陈碧全、周红、李国成。
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