T/FYCY 017-2019 汾州名菜 汾州羊付腊烹饪工艺规范

标准详情:

T/FYCY 017-2019

团体标准推荐性

内容简介

汾州名菜汾州羊付腊烹饪工艺规范的原料及数量.烹任器具,制作工艺,装盘,质量要求,最佳食用时间。

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳国际大酒店。

起草人

裴志峰、郝帅、陈永利、雷艳伟、宋正正、林栋、陈彩锋、王保宝。

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