T/GDFCA 008-2019 厨房食品存放管理标准

标准详情：

团体标准推荐性

本标准规定了厨房食品分类要求、存放前的技术指标、入库要求、存放原则、环境要求和检验规范。本标准适用于食堂、酒店、餐馆等食品经营单位的食品存放。

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