T/FYCY 026-2020 汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范

标准详情:

T/FYCY 026-2020

团体标准推荐性
  • 中文名称:汾阳三八八宴席 回耧黄烩鱼肚烹饪工艺规范
  • CCS分类:/H621
    ICS分类:67.060
  • 发布日期:2020-05-01
    行业分类:H 住宿和餐饮业
  • 实施日期:2020-06-01
    团体名称:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业H 住宿和餐饮业正餐服务

内容简介

原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市贾家庄裕和花园酒店汾州食府

起草人

梁耀奎、刘波、冯继耀、邢万里、郝德华

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