T/NXFSA 007S-2021 道地宁夏枸杞子白尖枸杞

标准详情：

T/NXFSA 007S-2021

团体标准推荐性

中文名称：道地宁夏枸杞子白尖枸杞
CCS分类：/A019
ICS分类：67.020
发布日期：2021-01-18
行业分类：A 农、林、牧、渔业
实施日期：2021-01-18
团体名称：宁夏食品安全协会
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业 A 农、林、牧、渔业其他农业

内容简介

本标准规定了道地宁夏枸杞子白尖枸杞的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存
本标准适用于道地宁夏枸杞子白尖枸杞质量规格分级
本标准涉及自主知识产权：参与制订标准的广州八桂堂医药科技有限公司在“第五类：枸杞”已取得“白尖”的商标注册证书，商标注册号为：25518582。本标准的知识产权、著作权等所有相关权益全部归属宁夏白尖枸杞实业有限公司、广州八桂堂医药科技有限公司所有。包括参与制订本团体标准的单位及个人在内，所有其他单位及个人在使用本标准前都必须经宁夏白尖枸杞实业有限公司或广州八桂堂医药科技有限公司正式授权后方可按照授权范围及相关要求使用。4.1　原料要求4.1.1　原料来源种植于宁夏产区，清水河流域、贺兰山东麓为优。4.1.2　原料采摘季节夏季（从每年的6月15日到7月31日）、秋季（从每年的9月22日到10月31日），前后均可延长7天～10天。4.1.3　原料品种经天然杂交、人工优选的宁夏枸杞，包括以下品种：“宁杞一号”以及“宁杞四号”和其他经认定的优质种质资源品种。4.2　感官要求形状:类纺锤形，颗粒相对均匀，果皮柔韧，皱缩、略脆，顶端有小突起状花柱痕色泽:红色或暗红色、紫红色或枣红色滋味、气味:入口微甜，后味略苦，无异味，具有枸杞应有的气味杂质:无正常视力可见外来异物4.3　理化指标粒度/粒/50g　特优级581～1200　特级371～1200　甲级281～370　乙级≤280白尖完整率/%　特优级≥90　特级≥80　甲级≥80　乙级≥80