T/XJWA 003-2021 桑葚利口酒
标准详情：
T/XJWA 003-2021
团体标准推荐性现行
- 中文名称：桑葚利口酒
- CCS分类：/C151
- ICS分类：67.160.10
- 发布日期：2021-09-07
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2021-09-15
- 团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
- 标准分类：食品技术酒精饮料制造业C 制造业酒的制造
内容简介
1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义桑葚利口酒是以桑葚发酵酒为主要原料，添加桑葚白兰地、食用酒精以及桑葚汁、浓缩桑葚汁、果葡糖浆或白砂糖为辅料，经陈酿、调配、灌装等工艺生产而成，酒精度为15.0～22.0%vol的桑葚酒。4 要求4.1 感官要求4.2 理化指标4.3 生产加工卫生要求4.4 微生物要求4.5 食品添加剂要求4.6 食用酒精4.7 玻璃制品4.8 净含量5 生产工艺6 检验规则7 标志、包装、运输、贮存
起草单位
吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人
王婷、刘丽媛、杨兴元、韩泽云、武云龙、吴久赟、古亚汗·沙塔尔、王琼、阿迪力·阿不都古力、李万倩、孟建祖、罗闻芙、王春燕、周慧、吴玉华、吾尔尼沙·卡得尔、张海军、李天翀。
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