T/XJWA 001-2021 桑葚酒
标准详情：
T/XJWA 001-2021
团体标准推荐性现行
- 中文名称：桑葚酒
- CCS分类：/C151
- ICS分类：67.160.10
- 发布日期：2021-09-07
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2021-09-15
- 团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
- 标准分类：食品技术酒精饮料制造业C 制造业酒的制造
内容简介
1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义3.1 桑葚酒3.1.1 桑葚发酵酒3.1.2 特种桑葚酒3.1.2.1桑葚利口酒3.1.2.2加香桑葚酒3.1.2.3低醇桑葚酒4 产品分类5 酿造工艺5.1 桑葚发酵酒5.2 特种桑葚酒5.2.1 桑葚利口酒5.2.2 加香桑葚酒5.2.3 低醇桑葚酒6 要求6.1 感官要求6.2 理化要求6.3 卫生要求6.4 微生物要求6.5 食品添加剂要求6.6 食用酒精6.7 玻璃制品6.8 净含量7 检验规则8 标志9 包装、运输和贮存
起草单位
吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人
刘丽媛、王婷、杨兴元、周慧、罗闻芙、周黎明、王春燕、孟建祖、李万倩、武云龙、韩泽云、王琼、吴玉华、吴久赟、吾尔尼沙·卡得尔、古亚汗·沙塔尔、阿迪力·阿不都古力、张海军、潘迅、陈宜斌。
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