NY/T 2012-2011 水果及制品中游离酚酸含量的测定

内容简介

行业标准《水果及制品中游离酚酸含量的测定》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了水果及其制品中游离酚酸(包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸)含量液相色谱的测定方法。本标准适用于水果及其制品中游离酚酸(包括咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸)含量的测定。本标准定量测定范围:咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为1.0mg/L～200mg/L。本标准定量限:咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和芥子酸均为1.0mg/kg。本标准检出限:咖啡酸0.6mg/kg、香豆酸0.5mg/kg,阿魏酸0.6mg/kg,芥子酸0.7mg/kg。

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