DB4102/T 043-2023 传统食品制作技艺小笼灌汤包子

标准详情：

DB4102/T 043-2023

地方标准-河南省推荐性

中文名称：传统食品制作技艺小笼灌汤包子
CCS分类：X10
ICS分类：67.020
发布日期：2023-12-12
实施日期：2024-01-12
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：开封市市场监督管理局
发布部门：开封市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介

本文件适用于小笼灌汤包子的制作
地方标准《传统食品制作技艺小笼灌汤包子》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

起草单位

开封市食品药品质量安全中心、

起草人

董宇、

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