T/HNTI 02-2019 湖南红茶 工夫红茶
标准详情：
- 中文名称：湖南红茶 工夫红茶
- CCS分类：/C153
- ICS分类：67.140.10
- 发布日期：2019-11-01
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-12-01
- 团体名称：湖南省茶叶学会
- 标准分类：食品技术茶制造业C 制造业精制茶加工
内容简介
本标准规定了湖南红茶工夫红茶的术语和定义、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存
本标准适用于湖南地区生产的，以适制湖南红茶工夫红茶的茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、整形、拼配等工艺制成的，具有湖南红茶工夫红茶品质特征且使用“湖南红茶”公共品牌商标的条形红茶
前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4分级与实物标准样5要求6试验方法7检验规则8标志标签、包装、运输和贮存
起草单位
湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、湖南省红茶产业发展促进会
起草人
肖力争、郑红发、黎娜、张曙光、银霞、伍崇岳、黄建安、田娜、钟妮
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