T/GZSX 055.10-2019 刺梨系列产品 刺梨水果罐头
标准详情：
T/GZSX 055.10-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：刺梨系列产品 刺梨水果罐头
- CCS分类：X24/C145
- ICS分类：67.080.10
- 发布日期：2019-09-30
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-10-20
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：食品技术水果及其制品制造业C 制造业罐头食品制造
内容简介
本标准规定了刺梨系列产品刺梨水果罐头的要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输和储存
本标准适用于本公司以刺梨鲜果、饮用水为主要原料，鲜果经加工清洗、分选、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用盐、柠檬酸、食用香精等为辅料，经装罐、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨水果罐头
理化指标项目 指标 检验方法可溶性固形物含量（20℃，按折光计法），% ≥10 GB/T10786固形物含量，g/100g ≥50 GB/T10786铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB5009.12微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求，按GB4789.26的方法检验。
起草单位
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司。
起草人
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英。
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- 标准质量：
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