T/GZSX 055.6-2019 刺梨系列产品 刺梨果味啤酒
标准详情：
T/GZSX 055.6-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：刺梨系列产品 刺梨果味啤酒
- CCS分类：X51/C151
- ICS分类：67.160.10
- 发布日期：2019-09-30
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-10-20
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：食品技术酒精饮料制造业C 制造业酒的制造
内容简介
本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存
本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒
理化指标项目 指标 检验方法酒精度（20℃），％vol 0.6-2.5 GB5009.225原麦汁浓度，°P X GB/T4928总酸，mL/100mL ≤2.2 二氧化碳，%（质量分数） 0.35-0.65 双乙酰，mg/L ≤0.15 甲醛,mg/L ≤2.0 GB/T5009.49铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2 GB5009.12致病菌限量项目 采样方案a及限量 检验方法 N c m 沙门氏菌 5 0 0/25mL GB4789.4金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL GB4789.10第二法
起草单位
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司。
起草人
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英。
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