T/GZSX 055.4-2019 刺梨系列产品 刺梨咖啡（固体饮料）
标准详情：
T/GZSX 055.4-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：刺梨系列产品 刺梨咖啡（固体饮料）
- CCS分类：X51/C152
- ICS分类：67.160.20
- 发布日期：2019-09-30
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-10-20
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：食品技术无酒精饮料制造业C 制造业饮料制造
内容简介
本标准规定了刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存要求
本标准适用于以速溶咖啡粉【植脂末（氧化植物油、葡萄糖浆）、食品添加剂（酪蛋白酸钠，单、双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、硬脂酸乳酸钠）、白砂糖、食用香精】、刺梨精粉、白砂糖为主要原料，添加或不添加其他辅料，经配料、混合、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨咖啡（固体饮料）
理化指标项目 指标 检验方法水分，% ≤8.0 GB5009.3铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB5009.12咖啡因，mg/kg ≥20 GB5009.139微生物及致病菌限量项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/（CFU/g） 5 2 1000 5×10000 GB4789.2大肠菌群/（CFU/g） 5 2 10 100 GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g） ≤50 GB4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB29921的规定执行 GB4789.4、GB4789.10第二法
起草单位
贵州宏财投资集团有限责任公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司、贵州宏财刺梨检验检测有限责任公司、中国刺梨产业研究院、六盘水盈润科技服务有限公司。
起草人
鲁鹏、李波、朱波、尚杰、李贵荣、邹雷、缪钢、龚孟、李娅英。
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